Una Colmena es una comunidad de consumidores que han decidido hacer las cosas de manera diferente, local y justa.
Una Colmena está formada por una persona o grupo de personas que organiza, con los productores y consumidores, un mercado efímero para la entrega de productos en un lugar específico con frecuencia semanal y siempre en el mismo horario.
Los productores están situados a una distancia máxima de 250km y cada semana proponen sus productos para venta en internet durante aproximadamente 5 días.
Los consumidores de la Colmena eligen los productos que desean durante esta venta, pagan su pedido a través de Internet y vienen a buscarlo el día de la distribución en dicho mercado efímero.